Ateliers de cuisine près de La Rochelle, à Châtelaillon-Plage
Une cuisine végétale, saine, gourmande et créative.
Les ateliers d'aujourd'hui vers l'école de demain…
Chez Embrun de Romarin, nous partageons notre passion pour la cuisine santé à travers nos ateliers, nos ouvrages et notre métier. Aujourd'hui nous souhaitons aller plus loin en donnant vie à un projet commun : la création d'une école de cuisine végétale, saine, créative et durable.
Une école pour apprendre à végétaliser son assiette avec gourmandise, découvrir de nouvelles saveurs, comprendre la richesse nutritionelle des aliments et développer sa créativité en cuisine.
Découvrez les fondatrices de notre future école !
AUDREY LABARRIERE
Naturopathe, spécialisée dans le suivi des troubles digestifs.
GRAZIELLA QUERON
Naturopathe, formatrice en cuisine végétale et co-autrice de "La magie des aliments fermentés" aux éditions Thierry Souccar (Nov 2025).
LUCILLE SIONNEAU
Formatrice et Autrice de "Fromage végétal" aux éditions Solar (Nov 2025).
Notre école ne sera pas uniquement une école de cuisine végétale !
Parce que bien cuisiner commence aussi par comprendre ce que l’on mange, nous ferons le lien entre alimentation, nutrition et santé : composition des aliments, besoins nutritionnels, équilibre de l’assiette, protéines végétales, micronutriments, digestion, glycémie, microbiote… L’objectif n’est pas d’imposer un modèle alimentaire, mais de donner à chacun les connaissances et les savoir-faire nécessaires pour faire des choix éclairés, tout en retrouvant le plaisir de cuisiner et de manger.
Que vous soyez particulier ou professionnel, votre expérience, vos envies et vos besoins nous aideront à imaginer une école qui vous ressemble vraiment !
Vous êtes un particulier ?
Vous êtes un professionnel ?
Pourquoi venir aux ateliers de cuisine d’Embrun de Romarin ?
Nous avons réuni nos univers et nos expériences pour créer des ateliers accessibles à tous, pédagogiques, engagés et profondément tournés vers le plaisir de cuisiner !
Nos cours de cuisine se composent de 4 ingrédients essentiels :
Approche NUTRITION & SANTE
Chaque atelier de cuisine commence par un temps d’explication. Nous détaillons les apports nutritionnels des aliments choisis. Nous en expliquons les bienfaits sur la santé et nous répondons à vos questions. Vous repartez avec des repères clairs pour équilibrer et mieux comprendre ce que vous mettez dans votre assiette.
RECETTES VEGETALES & GOURMANDES
La cuisine végétal peut être généreuse, savoureuse et pleine de surprises !
Vous repartez avec de nouvelles techniques et des idées créatives pour pour intégrer facilement le végétal dans votre assiette, sans sacrifier le plaisir !
CUISINE ENGAGEE & DURABLE
Cuisiner durablement, c'est aussi repenser notre manière de choisir, consommer et consommer les aliments. Nous privilégions les produits végétaux, bruts, locaux et de saison issus de l'agriculture biologique. Nous accordons également une grande importance à la réduction des gaspillages en valorisant chaque ingrédient.
Nos ateliers de cuisine près de La Rochelle, à Chatelaillon
Chez Embrun de Romarin, nous proposons une cuisine 100% végétale, sans lactose et sans gluten.
Moment de convivialité ACCESSIBLE A TOUS !
Les ateliers culinaires se vivent en petit groupe, dans une ambiance détendue et non dogmatique.
Pas besoin d’être à l’aise en cuisine ni de disposer d’un matériel particulier.
On cuisine ensemble, on échange et on goûte, dans un cadre chaleureux et joyeux.
Transmission qui se prolonge à la maison
À l’issue du cours de cuisine, un ebook récapitulatif est envoyé par email : recettes réalisées, repères pratiques et conseils.
L’objectif est de vous rendre autonome et de vous aider à intégrer ces nouvelles pratiques dans votre quotidien.
Au fil des saisons, nous abordons différents thèmes :
- Lactofermentation
- Boissons fermentées
- Germination
- Cuisine des algues
- Desserts à IG bas (sans lactose - sans gluten)
- Sauces et condiments 100% végétal
- Fromages et laits végétaux
- Soja et protéines végétales
- Apéritif sain et 100% végétal
Les fêtes approchent, venez faire le plein d'inspiration avec nos ateliers "spécial fêtes" !
Ce que disent nos cuisiniers
Où ont lieu les ateliers de cuisine d’Embrun de Romarin ?
Les cours de cuisine se déroulent à Embrun de Romarin en Charente-Maritime, un lieu conçu pour accueillir et accompagner chacun dans une démarche de santé naturelle.
- 23 avenue de la Petite Borde 17340 CHÂTELAILLON-PLAGE
- A la sortie de la voie express reliant La Rochelle à Rochefort
- Stationnement gratuit
- 1er étage sans ascenseur (si monter des marches vous semble difficile, contactez-moi afin de trouver une solution ensemble)
Envie de privatiser un cours de cuisine pour votre entreprise en Charente-Maritime ?
Imaginez votre équipe réunie autour d’un atelier de cuisine, dans une ambiance conviviale « comme à la maison ».
Cuisiner ensemble
Partager un moment joyeux
Renforcer les liens
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